正山小種產於福建武夷山市桐木關，被譽為世界紅茶的鼻祖。這種紅茶的歷史可以追溯到四百多年前，由明朝中後期開始製作，而在清朝中期達到了巔峰。正山小種的製作工藝獨特，採用松木煙燻的方式，使得茶葉帶有獨特的松煙香和桂圓乾香，這是其最具代表性的特徵。